"Cách chế biến mì xào hoàn hảo: Ngon miệng cả tuần không ngán!"

Các bước làm mì xào rau củ:

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Chần mì trong nước sôi 2-3 phút (mì spaghetti cần 3-4 phút), sau đó để ráo và trộn với 1 thìa cà phê dầu olive (nếu có).

- Rửa sạch giá đỗ, nấm linh chi và để ráo.

2. Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 gói mì (có thể dùng mì tôm hoặc mì spaghetti).

- 50g nấm linh chi, 1 củ cà rốt, 12 quả bí ngòi, 20g giá đỗ, 3 củ hành tím.

- 1 bìa đậu hũ (không bắt buộc).

- Gia vị: nước tương, đường, muối, hạt nêm.

Mì xào rau củ là món ăn quen thuộc, ngon hơn khi có nhiều rau củ. Chắc chắn bạn sẽ nghiện với công thức này!

Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch bí ngòi và bào hoặc thái sợi nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Nếu có đậu hũ, cắt thành miếng nhỏ và chiên vàng.

Bắt chảo, cho 1-2 thìa dầu ăn, phi thơm hành tím, rồi cho bí ngòi, cà rốt, giá đỗ và nấm vào, nêm 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, xào nhanh 1-2 phút rồi đổ ra đĩa.

Tiếp theo, cho mì đã luộc và đậu hũ vào chảo, thêm 2 thìa nước tương và 20ml nước, đảo nhẹ cho sôi. Đổ rau củ vào, nêm nếm lại và xào thêm 1-2 phút. Cuối cùng, cho mì ra đĩa và thưởng thức. Món mì xào rau củ vẫn ngon mà không cần thịt, nhờ vị ngọt tự nhiên từ rau củ và nước tương.

Chị em có thể thêm thịt vào món mì, nhưng nên xào riêng từng loại thịt và rau củ trước khi trộn với mì. Điều này giúp các nguyên liệu chín đều và không bị nát. Chúc chị em thành công với món mì xào!

Source: https://afamily.vn/mi-xao-phai-lam-the-nay-moi-la-dinh-cua-chop-an-lien-may-bua-khong-chan-20211110165839305.chn